Como ligar o forno de um fogão a gás: recomendações para acender o gás no forno e visão geral das regras de segurança

O fogão a gás é um aparelho bastante comum e familiar. No entanto, seu uso pode levantar algumas dúvidas. Por exemplo, a dona de casa pode não saber como ligar o forno de um fogão a gás se nunca usou aquele modelo específico.

Mas os pratos preparados no forno geralmente ficam muito mais saborosos do que os cozidos na superfície do fogão e retêm mais nutrientes. Portanto, vale a pena aprender a usar o forno uma vez para depois mimar os familiares com deliciosas obras-primas culinárias de qualquer nível de dificuldade. Concorda?

Neste material, vamos entender os princípios de funcionamento dos fornos a gás, explicar os métodos de acendimento da chama e as medidas de segurança que devem ser seguidas ao usar esse equipamento. Complementaremos o material com fotos ilustrativas e recomendações em vídeo sobre o tema.

Princípio de funcionamento do forno a gás

Ao entender como funciona um forno a gás, fica muito mais fácil acender o fogo corretamente. Enquanto o queimador da superfície do fogão aquece diretamente o fundo da panela e aquece difusamente o espaço ao redor, o forno eleva a temperatura desejada em um ambiente isolado. O aquecimento do ar que participa do cozimento geralmente ocorre por baixo, e então as correntes quentes sobem uniformemente, circulando dentro do forno.

O forno possui seu próprio queimador separado, onde queima a mistura gás-ar. Os queimadores geralmente são do tipo difusão: a mistura de gás e ar ocorre naturalmente, sem sucção adicional de oxigênio.

Após abrir a válvula, o gás passa pelo bocal, mistura-se com o ar e é inflamado por uma faísca. Esta é gerada por eletricidade ou por chama aberta de um fósforo ou isqueiro.

A função de convecção adicional no forno garante um aquecimento mais uniforme dos ingredientes e ajuda a criar uma crosta apetitosa. Vale a pena pagar mais por essa funcionalidade, pois o sabor dos pratos se torna ainda mais intenso.

Se o seu forno possui convecção, recomendamos conhecer as particularidades de ligar, usar e desligar esse modo.

Métodos de acendimento da chama no forno

A ignição da chama pode ser feita de duas maneiras, que dependem diretamente das características funcionais do próprio modelo do equipamento. É delas que depende como a dona de casa poderá acender corretamente o forno a gás em sua cozinha.

As formas de acender o fogo no forno são as seguintes:

1. Acendimento elétrico do forno é comum em muitas modificações e é mais conveniente e seguro, pois não envolve contato direto da pessoa com o queimador.
2. Acendimento manual da chama requer certa habilidade. Mas os modelos de fogões ou fornos com esse princípio de ignição costumam ser um pouco mais baratos.

O algoritmo de ações ao usar diferentes fornos será um pouco diferente. Vamos examinar as características de uso em detalhes.

Método #1 — Acendimento elétrico do forno

Ligar o forno com acendimento automático é bastante fácil e rápido.

Para isso, basta seguir alguns passos simples:

• girar a torneira de fornecimento de gás, ajustando-a ao máximo;
• pressionar e não soltar o botão de acendimento elétrico;
• após a chama aparecer, depois de 5-10 segundos, soltar o botão de ignição.

Se após essas manobras o fogo não acender ou o queimador funcionar incorretamente, é necessário interromper o fornecimento de combustível e abrir a porta do forno para arejar. Após alguns minutos, repetir a tentativa de ignição.

O botão de ignição automática do forno a gás geralmente fica no painel do fogão, próximo ao regulador de temperatura do forno.

A necessidade de segurar o botão de acendimento automático está no sistema de segurança do forno. O sensor de controle de gás precisa de uma determinada temperatura e tempo para monitorar corretamente o funcionamento do equipamento.

Além disso, segurar o botão visa proteger o dispositivo de produzir faíscas indesejadas se o botão for pressionado acidentalmente. Após pressionar brevemente esse botão, é possível ajustar o nível de temperatura necessário para preparar um prato específico.

Método #2 — Acendimento manual da chama

Acender o gás no forno também pode ser feito manualmente. Mesmo que o forno tenha acendimento elétrico, podem surgir situações em que essa opção não funcione. Portanto, mesmo os proprietários de modelos tecnológicos modernos devem saber como acender o forno com fósforos em um fogão a gás.

Passo a passo, esse processo é assim:

• areje o forno por alguns minutos e encontre o orifício do acendedor;
• aproxime um fósforo aceso ou isqueiro do acendedor;
• gire o relé de fornecimento de gás e segure-o até que a chama se acenda;
• após a ignição, não solte a alavanca de fornecimento por 15 segundos, para que o sistema de segurança reaja corretamente ao ligar o forno;
• se a chama no queimador for estável, sem interrupções ou faíscas, pode-se fechar a porta e pré-aquecer o forno para cozinhar em seguida.

Para encontrar a janela do acendedor, inspecione cuidadosamente o fundo e as laterais do forno desligado. Na maioria das vezes, o orifício necessário fica no fundo do gabinete ou em suas laterais. Se o forno estiver equipado com um grill a gás, seu queimador deve ser procurado na parte superior.

Grelhador a gás – mais uma maneira de obter uma crosta incrivelmente saborosa na carne, assar completamente a massa para torta ou um biscoito fofo.

Para acender, é melhor usar fósforos longos de lareira ou um isqueiro especial com bico alongado. Isso protegerá as mãos de queimaduras e aumentará ao máximo a distância entre o acendedor do queimador e o pulso.

Segurança ao acender o forno

Independentemente da forma como a chama é acesa no forno, é sempre necessário seguir as regras de operação segura. Lidar com gás é sempre um risco, portanto, deve-se estar extremamente atento para eliminar a possibilidade de uma situação de emergência.

A seguir, vejamos as principais regras para acender o forno com segurança:

1. Antes de ligar o forno a gás, sempre ventile-o para liberar o espaço de possíveis acúmulos de gás.
2. Inspecione as mangueiras, verifique periodicamente a estanqueidade de suas conexões e, se necessário, substitua as desgastadas por novas.
3. Certifique-se de que o queimador do forno acenda completamente. Se alguma parte não queimar, feche o fornecimento de gás, ventile o forno e acenda a chama novamente.
4. Nunca deixe o forno ligado sem supervisão, não se esqueça de verificar a presença de chama através da janela da porta do forno.
5. Nunca use o forno ligado como fonte de aquecimento. Não é permitido aquecer a cozinha com ar aquecido pelo queimador.
6. Limpe cuidadosamente todas as superfícies internas do forno após cada preparo de alimentos. Depósitos de gordura e outras sujeiras podem entupir os orifícios do acendedor ou do próprio queimador, fazendo com que a chama, no uso posterior, queime de forma irregular ou esteja totalmente ausente.

Cheiro de gás ou alerta sonoro do detector de vazamento é um sinal de alarme, no qual é proibido usar o equipamento. Ventile o ambiente e, se possível, encontre a fonte do vazamento de combustível.

O diagnóstico inicial de falhas do forno pode ser feito por conta própria, se o procedimento não envolver a desmontagem dos componentes principais. Nos demais casos, o trabalho deve ser confiado a um especialista.

Sempre é importante monitorar o funcionamento de equipamentos potencialmente perigosos. O mau funcionamento de qualquer componente deve ser motivo de alerta e deve levar à chamada de um técnico da empresa de gás para realizar uma inspeção, diagnosticar o problema e resolvê-lo.

Problemas comuns do forno a gás

Mesmo com uso cuidadoso e acendimento correto, a chama no queimador do forno pode ser instável ou desaparecer completamente. Esses problemas comuns têm causas bem específicas e são resolvidos com bastante facilidade.

Se a chama no forno acende sem problemas, mas frequentemente se apaga após algum tempo, a causa pode estar no funcionamento do sistema de controle de gás. Provavelmente, o sensor está com defeito ou sujo, por isso não reage corretamente à ignição, enviando um sinal para interromper o fornecimento de gás.

Nesta mesma situação, os componentes problemáticos podem ser termopar e a válvula solenoide do fogão a gás. Esta última não recebe tensão suficiente devido à falha do sensor de controle de chama e interrompe automaticamente o fornecimento de combustível.

Quando o próprio eletroímã quebra, a válvula não permanece na posição aberta, o que também impede o fluxo adequado de gás.

Além de falhas em peças específicas, a causa do apagamento da chama após o aquecimento do forno pode ser um nível de chama mínima mal ajustado. Após o aquecimento máximo, o queimador entra em modo de espera. Se ele não corresponder aos parâmetros necessários, o termopar não aquecerá o suficiente, levando ao desligamento do dispositivo.

Se o queimador a gás do forno não acende de jeito nenhum, o diagnóstico inicial será identificar obstruções em seus orifícios, que podem se formar devido a fuligem ou restos de comida, ou sujeira no próprio bocal de gás. Se não houver depósitos que impeçam a ignição, provavelmente as peças da estrutura estão desgastadas e precisam ser substituídas.

A torneira de gás como um componente separado também pode afetar o funcionamento incorreto do queimador no forno. Qualquer elo na estrutura do mecanismo giratório interno pode estar danificado. Muitas vezes, essa peça não pode ser reparada e é substituída por completo.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

A aparência e a localização do orifício do acendedor no forno a gás são mostradas no vídeo abaixo. Além disso, o vídeo mostra como remover a placa de proteção e obter acesso ao queimador.

Informações sobre como acender a chama no forno sem ignição elétrica com controle de gás no seguinte vídeo:

Assim como com qualquer equipamento a gás, o manuseio do forno deve ser extremamente cuidadoso. Preste atenção a qualquer disfunção alarmante do aparelho e entre em contato com especialistas a tempo para evitar situações de emergência.

E acender a chama no forno a gás é bastante simples: basta aprender a fazer isso corretamente uma única vez, e depois disso a ajuda externa não será necessária para a dona de casa.

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