Exaustores de cozinha com saída para ventilação: princípio de funcionamento, esquemas e regras de instalação

Durante o processo de cozinhar, a cozinha se enche de vapor e odores de comida. Tudo isso é absorvido pelas paredes, pelo mobiliário e afeta negativamente o bem-estar das pessoas no ambiente. A instalação de uma coifa de cozinha com exaustão para ventilação garante a coleta e descarga adequadas do ar residual com componentes voláteis nocivos.

No artigo que apresentamos, descrevemos detalhadamente o funcionamento das coifas que se comunicam com os sistemas de ventilação. O princípio de funcionamento é analisado minuciosamente, e os pontos positivos e negativos são apresentados. Para ajudar os artesãos domésticos, incluímos recomendações para a escolha e instalação do equipamento de exaustão.

Tipos e características dos dispositivos de exaustão

A variedade de coifas oferecidas pelos fabricantes às vezes surpreende a imaginação. No mercado, é fácil encontrar um modelo ideal em termos de custo-benefício.

Mas para um comprador não preparado, a escolha e instalação desse eletrodoméstico de cozinha pode se tornar uma tarefa difícil, às vezes impossível. Portanto, antes de ir à loja ou realizar a instalação da coifa, é imprescindível entender todos os detalhes e nuances.

Normas e requisitos sanitários

Qualquer tipo de coifa, seja de recirculação ou com exaustão para ventilação, deve circular em uma hora um volume de ar equivalente a 10-12 vezes o volume do ambiente de preparo dos alimentos.

Esta é uma exigência sanitária rigorosa que deve ser cumprida. Afinal, na cozinha são usados ativamente fontes de fogo aberto e aparelhos de aquecimento. Além disso, a umidade no ambiente é muito maior do que em outros cômodos.

Como resultado, a concentração de dióxido de carbono, impurezas nocivas e vapores aumenta constantemente, o que afetará negativamente o bem-estar das pessoas.

No caso de uso de um aparelho conectado à ventilação, é necessário garantir a entrada de oxigênio do exterior. Se esse fator não for considerado, ocorrerá o efeito de refluxo. Sua essência é que o ar será puxado do duto de volta para a cozinha.

Outro requisito é que a coifa deve ser instalada o mais próximo possível da superfície de cocção. No mínimo 65 cm para fogão elétrico e 75 cm para fogão a gás.

Uma condição obrigatória é a presença de uma grelha especial no aparelho, onde a sujeira e a gordura se depositarão. Dessa forma, os resíduos não entrarão no duto de ventilação.

Exaustor com saída para ventilação

Exaustores que eliminam o ar usado através do duto de ventilação são modelos clássicos e mais familiares para a maioria das pessoas. Graças ao fluxo constante de ar fresco, o humor melhora, o bem-estar aumenta, e a permanência na cozinha se torna mais confortável.

Normalmente, os exaustores fornecem ventilação forçada, para o que é usado um ventilador. Essa abordagem permite eliminar rapidamente do ambiente o excesso de umidade, que pode danificar o mobiliário, odores desagradáveis, diversos vapores, fuligem, excesso de dióxido de carbono, etc.

Para não poluir a atmosfera ao redor da casa, os exaustores usam um filtro especial que coleta a maior parte da sujeira.

O exaustor aspira o ar usado e o elimina do ambiente, utilizando o duto de ventilação da casa ou apartamento.

A única desvantagem dos exaustores embutidos com saída para ventilação é a complexidade de sua instalação. Afinal, o aparelho precisa ser conectado ao duto de ar. Se a casa não tiver um canal de ventilação, será necessário fazer um furo na parede.

Variedades de coifas com exaustão

Existem vários tipos desse eletrodoméstico de cozinha. Os exaustores com saída para ventilação são divididos em categorias de acordo com a construção do aparelho, método de instalação e limpeza.

Quanto ao tipo de instalação, destacam-se os seguintes dispositivos:

1. De parede. Elas se dividem em modelos de cúpula ou planos. Além disso, no mercado existem modelos inclinados que podem ser desdobrados, se necessário. O exaustor de parede se encaixa harmoniosamente tanto em uma cozinha grande quanto em um ambiente pequeno.
2. Embutidos. Os aparelhos desse tipo são a solução ideal para apartamentos pequenos. Sua particularidade é que são instalados dentro de um armário e funcionam como sua base. Alguns dispositivos podem ser estendidos, aumentando o volume de ar capturado.

Os proprietários de cozinhas grandes preferem o modelo de ilha para o exaustor. Ele é usado em situações em que o fogão não está encostado em uma parede da cozinha, mas sim no centro do ambiente. Os exaustores de ilha são fixados diretamente no teto e permitem criar um design original para o espaço.

Além disso, o aparelho para remoção do ar usado é um elemento importante da cozinha. Ele não apenas aspira vapores nocivos, mas também funciona como um elemento decorativo. Portanto, ao escolher um tipo ou outro, é preciso avaliar se o modelo desejado combinará harmoniosamente com o design da cozinha.

É necessário escolher um ou outro tipo de exaustor dependendo da localização do fogão e das dimensões da cozinha

Critérios para escolher um dispositivo de exaustão

O exaustor é um dos elementos principais de qualquer cozinha moderna. Portanto, sua escolha deve ser feita com toda a responsabilidade. Para não errar e comprar o aparelho ideal, é necessário prestar atenção a uma série de características inerentes a esses dispositivos.

Entre os critérios que influenciam a escolha, estão:

• tamanho;
• modos de operação;
• tipo de filtro utilizado;
• presença de funções adicionais;
• material do corpo;
• desempenho;
• nível de ruído;
• modo de controle do aparelho.

Claro, o tamanho ideal é extremamente importante ao escolher o aparelho. Ele depende diretamente das dimensões da superfície de cocção. Portanto, antes de ir à loja de eletrodomésticos, é necessário saber essas medidas.

Para que o exaustor com saída de ar para a ventilação cumpra sua função principal, suas dimensões devem corresponder ou ser ligeiramente maiores que a área do fogão a gás. Assim, o aparelho capturará o máximo de vapores da cozinha, aumentando significativamente sua eficiência.

Quanto à escolha do modo de operação, é preciso decidir qual tipo de aparelho é necessário. Os exaustores podem funcionar nos modos de recirculação e de saída de ar pelo duto de ventilação, ou combinar ambas as opções.

A melhor solução é adquirir um modelo combinado. Se a escolha recair sobre o último tipo, é necessário perguntar ao vendedor sobre o custo e a disponibilidade dos filtros.

Exaustores com saída de ar são uma solução mais econômica e prática. Afinal, os aparelhos de recirculação precisam de troca regular de filtros

Antes de comprar, é necessário verificar quais filtros são usados no exaustor desejado. Eles são projetados para reter a maior parte da gordura e sujeira. Existem vários tipos de filtros. A melhor solução são as telas metálicas. Elas são versáteis e fáceis de limpar – podem ser lavadas facilmente.

Um artigo apresentará a estrutura e os tipos de filtros de carvão para exaustor de cozinha, cujo conteúdo recomendamos a leitura.

Quanto às placas feitas de material sintético, essa não é a melhor escolha – elas não podem ser lavadas. Esses itens precisarão ser trocados regularmente, o que gera custos adicionais. Depois de cumprir sua vida útil, será necessário ir à loja e comprar novas.

As grades metálicas são fáceis de remover e recolocar no exaustor. Portanto, não haverá problemas com a limpeza do aparelho que utiliza esse tipo de filtragem.

Entre as funções adicionais dos exaustores, a mais útil e prática é o modo de funcionamento intervalado. Esse recurso deve estar presente em qualquer exaustor. Isso significa que o aparelho ligará de vez em quando, limpará o ar e depois desligará.

Na grande maioria dos modelos de faixa de preço média, um temporizador eletrônico é usado para implementar essa função. Quanto aos produtos mais caros, seu modo intervalado é baseado em sensores que analisam a composição do ar. Mas esse diferencial aumentará significativamente o custo do exaustor. Por isso, antes de comprar, é preciso pensar bem: será que essa função vale a pena?

Todos os exaustores diferem significativamente pelo material do corpo. Os fabricantes oferecem aparelhos de cozinha com saída de ar pela ventilação fabricados em esmalte, vidro temperado ou aço inoxidável.

Antes de escolher um determinado material, lembre-se de que a durabilidade, a aparência e, claro, o custo do aparelho dependem disso. Por isso, é importante considerar todos os aspectos positivos e negativos de cada um.

A principal vantagem das superfícies esmaltadas e metálicas é o baixo custo. Além disso, elas são facilmente lavadas e limpas com escova. Na lista de características dos modelos cujo corpo é feito de aço inoxidável, deve-se acrescentar sua aparência apresentável – tais aparelhos não precisam ser embutidos em armário.

Quanto aos exaustores de vidro temperado, esses modelos têm uma aparência simplesmente luxuosa e custam de acordo. No entanto, para mantê-los limpos, será necessário cuidar deles regular e cuidadosamente. E é preciso manusear esse equipamento com o máximo cuidado.

Um exaustor de vidro é uma excelente solução de design. Esse aparelho se encaixará perfeitamente em qualquer projeto, seja um clássico luxuoso ou um moderno rigoroso.

Nem sempre a aparência corresponde ao conteúdo interno. Esta afirmação também se aplica aos exaustores de cozinha. Afinal, hoje é fácil adquirir um aparelho com uma cúpula enorme, cuja potência não será suficiente para limpar o ar mesmo em uma cozinha pequena.

Para não errar na escolha, é necessário calcular antecipadamente o desempenho ideal do aparelho. Para isso, deve-se descobrir o volume da cozinha – multiplicar a área do piso pela altura do teto.

Para um funcionamento confortável no ambiente, é necessário comprar um exaustor que consiga renovar completamente o ar do cômodo em 5-6 minutos. Ou seja, em uma hora, o aparelho deve ser capaz de realizar 10-12 desses ciclos. Para descobrir o desempenho necessário do exaustor para sua cozinha, multiplique o volume do cômodo pela taxa de renovação do ar (10-12).

Por exemplo, se considerarmos um cômodo pequeno com área de 15 m², onde a altura do teto é de 3 metros, ao multiplicar esses valores, obtemos um volume igual a 45. Multiplicando esse número pela taxa de renovação do ar e adicionando 20% como margem de segurança, descobrimos a potência ideal do exaustor para essa cozinha. Neste exemplo, o desempenho do aparelho deve ser de 450-540 metros cúbicos por hora.

Para não se sobrecarregar com cálculos, você pode usar a tabela apresentada acima. Ela contém todas as informações sobre a potência ideal do exaustor para cada tipo de cozinha.

A sonoridade do aparelho desempenha um papel importante – as donas de casa frequentemente gastam várias horas, às vezes até meio dia, no preparo da comida. Algumas até instalam televisores na cozinha para não perder seu filme, série ou programa favorito.

Dificilmente é preciso dizer que um exaustor barulhento não permitirá que você se concentre nem que ouça sobre o que os personagens da novela conversam. Portanto, para decidir sobre o modelo ideal para você, é necessário entender os decibéis.

O volume da fala humana normal é de 50-60 dB, enquanto para música suave esse indicador não ultrapassa 40 dB. Quanto ao exaustor, você deve verificar o nível de ruído em sua ficha técnica. Ele deve estar na faixa de 40-80 dB.

O volume de funcionamento do exaustor está diretamente relacionado à sua produtividade. Consequentemente, quanto mais potente o aparelho, mais ruído ele produzirá.

Ao escolher um exaustor, é importante prestar atenção nas formas de controlá-lo. Existem três tipos de botões – sensoriais, mecânicos e combinados. Os modelos mecânicos são os mais baratos, extremamente simples e confiáveis. Neste caso, a potência é ajustada por meio de uma série de botões especiais ou de um slider (cursor deslizante).

A tela sensível ao toque requer apenas um leve toque. Esses exaustores têm uma aparência moderna. A vantagem dos modelos sensoriais está na facilidade de manutenção. Devido à ausência de elementos salientes, a sujeira da tela é facilmente removida com um pano úmido.

Os modelos híbridos, ao contrário dos sensoriais e mecânicos, não são tão populares. Aqui, os botões estão completamente embutidos no corpo, então só é possível senti-los pelo tato. Mas, em compensação, cuidar dos aparelhos híbridos é tão fácil quanto cuidar dos sensoriais.

Os fabricantes oferecem exaustores com displays multifuncionais. Em uma pequena tela, são exibidas todas as informações sobre o funcionamento do aparelho.

Ao escolher um modelo ou outro, é obrigatório prestar atenção no tipo de iluminação. Em exaustores baratos, são usadas lâmpadas incandescentes comuns. Elas, apesar de serem baratas, queimam com muito mais frequência. Além disso, essa iluminação consome uma grande quantidade de energia elétrica.

É melhor dar preferência a modelos que usam lâmpadas halógenas. Elas são uma alternativa mais econômica e também iluminam muito mais. Mas lembre-se de que, com essa iluminação, a comida adquirirá uma aparência não natural.

O ideal, porém, são as lâmpadas de LED. Elas precisam de uma quantidade mínima de energia elétrica e duram anos.

A característica distintiva das coifas com exaustão de ar para a ventilação classe luxo é a presença de sensores de movimento. Graças a essa solução construtiva, a luz acende caso seja detectada atividade na área da superfície de cozimento.

Alguns modelos também permitem atenuar ou, ao contrário, intensificar a iluminação. Isso torna o cozimento confortável a qualquer hora do dia e da noite.

Além das características técnicas, não será demais conhecer as opiniões de outros compradores sobre um modelo específico. Numerosos usuários que já encomendaram uma coifa e tiveram a oportunidade de usá-la apontarão as vantagens e desvantagens de um determinado produto. Essa abordagem permitirá pesar todos os prós e contras e adquirir a coifa ideal para sua cozinha.

Ao buscar opiniões, confie apenas em sites verificados, cujas páginas contenham tanto opiniões positivas quanto negativas sobre o produto.

Regras de conexão da coifa

Escolher e comprar uma coifa adequada para sua cozinha com exaustão de ar para o duto de ventilação é apenas metade do trabalho. Não menos importante é realizar corretamente a instalação do aparelho. Para não cometer erros, é necessário seguir uma sequência específica de ações.

Primeiro, logo após a compra, é necessário verificar o conteúdo do aparelho. Na caixa deve estar obrigatoriamente o manual técnico, com instruções de instalação, o dispositivo de exaustão e um conjunto de elementos de fixação (parafusos e buchas para montagem em parede de tijolos).

Em seguida, é importante preparar tudo para o trabalho – nível de construção, martelo perfurador ou furadeira, fita métrica e chave de fenda. Depois, determinar e marcar a altura de instalação da coifa, que depende do tipo de fogão e de suas dimensões.

Em seguida, a ordem de execução dos trabalhos será a seguinte:

• usando a fita métrica, medem cerca de 70-80 cm acima da superfície de cozimento e, com o nível, traçam uma linha horizontal;
• no centro da linha traçada anteriormente, desenham outra, perpendicular a ela;
• com fita adesiva de pintor, fixam o modelo na parede para que não se desloque durante a perfuração;
• em seguida, com a furadeira e uma broca correspondente aos parafusos fornecidos, fazem quatro furos na parede;
• deve-se apertar os parafusos na parede de modo que suas cabeças fiquem salientes em 0,5 cm;
• após isso, removem a grelha e a tampa da coifa e a penduram nos elementos de fixação;
• agora resta apertar completamente os parafusos para fixar firmemente o aparelho na parede.

A montagem termina com a instalação da tampa e da grelha. Em seguida, vem a etapa mais importante e trabalhosa – a organização da ventilação. Mas, seguindo todas as regras e recomendações, o processo de instalação da coifa não causará absolutamente nenhuma dificuldade.

É melhor confiar a instalação de um exaustor caro a um profissional. O especialista fará tudo da forma mais rápida e precisa possível.

Escolha e instalação de dutos de ventilação

Existem dois tipos de tubos de ventilação para exaustores – produtos plásticos e tubos corrugados. O último tipo é muito procurado, pois possui muitas vantagens.

Entre as vantagens dos tubos corrugados, destacam-se:

1. Facilidade de instalação. O produto é fabricado em alumínio fino, graças ao qual o corrugado pode ser dobrado e girado conforme necessário.
2. Possibilidade de alterar rapidamente o comprimento. Se o tubo for muito longo, o excesso pode ser cortado com tesouras comuns. E quando os cálculos foram feitos incorretamente, o corrugado pode ser aumentado sem problemas – os elementos se conectam rapidamente e bem.
3. Peso leve. O material é muito leve, o que permite economizar em fixadores adicionais e reduzir o tempo necessário para a instalação da ventilação.
4. Baixo custo. Um comprador com qualquer nível de renda poderá comprar um tubo corrugado.

Mas ao instalar este material, você precisa ser extremamente cuidadoso. Afinal, o corrugado é muito maleável e uma forte pressão pode deixar um amassado feio no produto.

Em geral, recomenda-se o uso de tubos de ventilação de plástico. Este tipo de produto possui uma superfície interna lisa, de modo que o fluxo não será retardado pelas paredes e perderá sua velocidade. Além disso, o material é barato, não possui elementos sujeitos à oxidação e é seguro para a vida e a saúde humana.

Para conectar o duto de ar à ventilação com as próprias mãos, é necessário conectar o flange de plástico do exaustor a um tubo corrugado ou de plástico, inserir o mesmo elemento na grade de ventilação e fixar toda a estrutura usando grampos de construção.

Onde é melhor colocar a tomada?

O exaustor consome uma quantidade considerável de eletricidade durante seu funcionamento. Por isso, os especialistas recomendam fazer uma linha separada para o aparelho, caso contrário, toda a rede pode não suportar essa tensão.

A tomada deve ser colocada diretamente perto do aparelho. Observe que, se um fogão a gás for usado para cozinhar, a tomada deve estar a uma distância segura dele.

Regras de cuidados com a coifa

Para que o aparelho dure muito tempo, ele precisa ser limpo regularmente. Antes de lavar o exaustor, é necessário desligá-lo da tomada. Em seguida, remova a grade ou o filtro e lave todas as peças do dispositivo onde a sujeira possa ter se acumulado. Para a limpeza, pode-se usar detergente para louça ou um produto especial projetado para aço inoxidável.

Uma característica distintiva dos materiais modernos é a facilidade de lavagem. Mas, às vezes, em caso de sujeira intensa, é necessário usar um detergente. Lembre-se de que é proibido usar pó, esponja metálica ou esfregão com estrutura de fibra rígida para a limpeza – eles arranharão a superfície do exaustor.

Para lavar os botões, use um pano macio umedecido em solução de limpeza. Depois que todos os elementos do exaustor estiverem perfeitamente limpos e a superfície do aparelho estiver seca, você pode ligá-lo na tomada e continuar usando.

A vida útil do exaustor depende diretamente da qualidade e regularidade da sua limpeza. Se você der a devida atenção a isso, o aparelho servirá fielmente por muitos anos e, mesmo após 5 anos, parecerá novo.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

Vídeo #1: Dicas para escolher um exaustor para a cozinha:

Vídeo #2: Análise detalhada da instalação do exaustor com saída de ar para o duto de ventilação:

Vídeo #3: Instalação do duto de ar do exaustor de cozinha:

Um exaustor de cozinha com saída de ar para a ventilação é um equipamento indispensável, cuja compra deve ser considerada em primeiro lugar. Afinal, investindo uma vez e entendendo detalhadamente os tipos de aparelhos exaustores, você pode conseguir que papéis de parede novos e o teto esticado não absorvam vários odores desagradáveis, e o próprio processo de cozinhar traga apenas prazer.

Por favor, escreva comentários e faça perguntas no bloco abaixo. Conte-nos como você escolheu o equipamento de exaustão para organizar sua própria cozinha. Deixe posts com sua opinião sobre o assunto, compartilhe fotos relacionadas ao tema do artigo.