Como limpar o exaustor da cozinha da gordura: os meios e formas mais eficazes

Com o uso, a superfície do exaustor gradualmente perde o brilho, a grelha de entrada de ar fica coberta por uma camada pegajosa e o desempenho do aparelho diminui. Para manter a aparência apresentável do equipamento doméstico, será necessário se esforçar.

Para começar, deve-se escolher o método mais adequado e decidir como limpar o exaustor da cozinha da gordura, considerando o grau de sujeira, a eficácia dos diferentes métodos e a segurança dos produtos de limpeza. Vamos entender toda a variedade de meios e maneiras de limpar o exaustor.

Necessidade e frequência de limpeza do exaustor

As donas de casa modernas se esforçam para tornar o dia a dia o mais confortável possível, usando vários dispositivos e inovações para facilitar as tarefas diárias. Um dos atributos indispensáveis e ajudantes na cozinha tornou-se o exaustor.

No entanto, com a manutenção inadequada, a eficiência do aparelho diminui – os filtros do exaustor entopem e não cumprem suas funções. A capacidade de passagem da grelha suja cai, e o próprio dispositivo lida pior com a remoção de odores, umidade e pode quebrar.

O exaustor desempenha várias tarefas importantes: remove o vapor em excesso e elimina odores, torna o ar mais limpo e normaliza a temperatura

A periodicidade da limpeza do exaustor dos acúmulos de gordura depende da intensidade de uso do aparelho.

Prazos recomendados:

• cozinha profissional de alimentação coletiva – semanalmente;
• preparo diário em casa – uma vez por mês a cada trimestre, dependendo do volume de vapores produzidos.

A tecnologia de limpeza é determinada pelo tipo de filtro instalado e pelo grau de sua sujeira.

Deve-se cuidar do exaustor da cozinha constantemente, realizando a limpeza sem desmontagem e com desmontagem do filtro:

Nos exaustores, são utilizados:

1. Filtros de carvão. Realizam a limpeza fina do ar que circula dentro do ambiente – o cartucho absorve odores e gordura. O filtro de carvão não é lavável, devendo ser trocado a cada trimestre ou ano, quando a potência de sucção do exaustor diminui.
2. Telas metálicas. As grelhas coletoras de gordura são responsáveis pela limpeza grosseira. A base da tela é alumínio ou aço inoxidável, complementada por componentes sintéticos (poliéster, não tecido).

Não adie a limpeza geral do exaustor. A remoção de gordura incrustada é um processo trabalhoso e complicado.

Redução do desempenho, aumento do ruído durante o funcionamento e mudança de cor das telas coletoras são os principais sinais de sujeira no equipamento de limpeza.

Como preparar o equipamento para a lavagem?

Antes de limpar o exaustor da gordura acumulada, deve-se desligar a energia e desmontar o aparelho de purificação de ar. Previamente, é necessário consultar a documentação técnica e identificar as partes que podem ser desmontadas. Para as peças removíveis, prepare uma caixa e libere a área de trabalho do fogão de utensílios de cozinha.

Algoritmo padrão para ações de desmontagem e remoção:

1. Desencaixar os travas, remover a tampa das ranhuras ou desapertar os parafusos de fixação.
2. Remover o filtro coletor de gordura. Nos modelos de recirculação, retirar o cartucho de carvão – ele está localizado atrás da grade metálica.
3. Desmontar o tubo que vai do 'capô' de exaustão até a saída de ar.
4. Retirar o filtro de ar interno, se previsto na construção.

Após a desmontagem do exaustor, é necessário avaliar a extensão da sujeira e escolher o método de limpeza ideal. Para remover incrustações antigas de gordura, será necessário recorrer a métodos agressivos.

Com os devidos cuidados em tempo hábil, a limpeza seguinte se resume a uma lavagem com detergente para louça. Se não houver um produto especializado disponível, métodos caseiros servem.

Remoção da sujeira do exaustor com métodos caseiros

Respeitando os prazos de manutenção do purificador de ar, a limpeza programada não exigirá muito tempo e esforço. Para o trabalho, podem-se usar produtos caseiros: amônia, vinagre, limão, etc.

O método tradicional de remover gordura do filtro do exaustor da cozinha inclui uma série de etapas padrão, que são:

Livrar-se de crostas de gordura e fuligem é uma tarefa mais difícil. Os elementos contaminados são submetidos a tratamento térmico e mecânico.

Maneiras de limpar sujeiras leves

Os produtos mais acessíveis, populares e bastante eficazes para cuidar das grades de admissão de ar são:

• ácido acético;
• sabão em barra;
• ácido cítrico;
• amônia;
• mostarda.

Antes de iniciar, prepare uma escova de cerdas poliméricas rígidas, uma esponja abrasiva e um pano macio. É recomendável realizar todas as manobras com luvas de borracha. Vamos examinar cada técnica em detalhes.

Método nº 1 – vinagre

Para obter um resultado rápido, utiliza-se ácido acético alimentício não diluído (70%). O vinagre de mesa comum (9%) não será eficaz contra depósitos de gordura.

O vinagre concentrado tem um odor acre, portanto a limpeza deve ser feita com as janelas abertas – é importante garantir ventilação e entrada de ar fresco.

Procedimento:

1. Molhe a esponja no ácido, limpe a tela dos dois lados. Toda a superfície suja deve ser tratada com vinagre. Alternativamente, pode-se colocar o filtro de malha em uma assadeira de bordas baixas e cobrir com ácido.
2. Deixe as peças do exaustor por 8-15 minutos – o tempo é escolhido conforme o nível de sujeira.
3. Remova a crosta amolecida com uma escova grossa ou feltro denso.
4. Enxágue a grade com água corrente e seque.

A remoção de manchas de gordura 'frescas' é feita com uma solução ácida diluída em 50% de água.

Método nº 2 – sabão em barra

Para remover sujeira e fuligem com uma solução de sabão, utiliza-se um raspador de metal ou plástico. A vantagem do método é a segurança absoluta.

Materiais e utensílios necessários: um pedaço de sabão de soda (72%) do tipo soviético, ralador, uma panela ou bacia grande, raspador e esponja.

Sequência de ações:

1. Ralar o sabão – devem resultar 2-3 punhados de 'lascas de sabão'.
2. Aquecer a água até 60 °C e dissolver o sabão nela.
3. Colocar a grelha de admissão de ar na emulsão de sabão por 30-60 minutos.
4. Após o tempo, se a gordura começar a 'soltar-se' facilmente da grelha, limpar a superfície com um raspador.
5. Lavar bem o filtro e secar.

Método nº 3 – ácido cítrico

Utiliza-se uma solução forte de 'ácido cítrico' ou pedaços do próprio limão.

A superfície dos filtros de gordura é tratada com suco de limão espremido ou esfregada com um pedaço da fruta. Para decompor a crosta, o ácido é deixado por quinze minutos.

Na ausência de limão fresco, pode-se preparar uma emulsão ácida: dissolver em um litro de água o ácido cítrico em pó (3 colheres de sopa).

Despejar a mistura sobre a grelha do filtro e, após 10 minutos, limpar com uma escova grossa. Para remover depósitos antigos, serão necessárias 2-3 sessões de limpeza.

Método nº 4 – amoníaco

O produto é eficaz contra sujeiras 'recentes' e antigas engorduradas. No entanto, requer aplicação cuidadosa, pois os vapores de amônia são muito cáusticos e perigosos.

Medidas de segurança obrigatórias ao trabalhar com amoníaco: abrir as janelas, usar óculos de proteção, luvas de látex e respirador. Os vapores cáusticos podem queimar as mucosas e também causar tontura.

Tecnologia de limpeza com amoníaco:

1. Aquecer a água até 50 °C.
2. Adicionar amoníaco ao recipiente na proporção de 0,5 xícara / 3,5 litros de água.
3. Mergulhar as peças sujas na solução de limpeza. Tempo de ação: 4 horas.

A camada de gordura começará a amolecer e se dissolver gradualmente. Restará apenas 'passar' uma esponja pela grelha e enxaguar o filtro com água limpa.

Método nº 5 – pó de mostarda

O auxiliar de cozinha do método da 'avó' ainda é usado por algumas donas de casa hoje.

A mostarda é ecologicamente segura, mas em alta concentração pode causar alergia. O pó é bastante eficaz em água morna; em água fria, suas propriedades se enfraquecem.

Técnica de aplicação:

1. Enxaguar a grelha com água quente no chuveiro.
2. Preparar a mistura de limpeza, misturando 3,5 colheres de sopa de mostarda com 2 colheres de chá de shampoo comum. Diluir a mistura com água quente e vinagre (50/50) até formar uma pasta líquida.
3. Tratar a grade do exaustor com a mistura.
4. Molhar uma toalha em água quente e envolver a grade com ela. Deixar por meia hora.

Após esse tempo, limpar a grade com uma escova e enxaguar.

Fervura – combate à gordura encrostada

Ferver a grade de entrada de ar é um processo trabalhoso, mas particularmente eficaz contra a camada de gordura endurecida.

Para realizar em casa, será necessário:

• balde ou panela de metal – o volume do recipiente é selecionado de acordo com as dimensões do filtro de malha;
• ralador, escova e esponja;
• bicarbonato de sódio – 1 copo;
• uma barra de sabão marrom para lavar roupas;
• sal – 1 colher de sopa;
• água.

Não existem proporções rigorosas para a preparação da composição de limpeza. No entanto, para uma fervura eficaz, é melhor fazer uma solução concentrada.

Se não houver um recipiente de tamanho adequado disponível, o procedimento de fervura é realizado duas vezes – para cada metade do filtro.

A tecnologia passo a passo de como limpar a grade de entrada de ar do exaustor da gordura pelo método de fervura envolve as seguintes etapas:

• Passo 1. Encher o recipiente com água e levar ao fogo.
• Passo 2. Enquanto a água ferve – ralar meia barra de sabão.
• Passo 3. Gradualmente, adicionando uma colher de cada vez, despejar o bicarbonato de sódio (1 copo/5 L). Deve-se agir com cuidado, pois o líquido aquecido em conjunto com o bicarbonato pode borbulhar. Misturar bem a composição, sem retirar do fogo.
• Passo 4. Após a dissolução do bicarbonato, adicionar o sabão e o sal.
• Passo 5. Mergulhar as grades sujas no líquido fervente e deixar 'cozinhar' em fogo baixo.

Após o tratamento térmico, a maioria das sujeiras se solta. Restará apenas limpar levemente a superfície com uma escova e passar uma esponja.

Com o tempo, a água na panela adquirirá uma coloração amarelo-acastanhada. Não se deve deixar as grades por muito tempo nessa composição. Se algumas sujeiras ainda permanecerem, é melhor drenar a água e repetir o processo com uma solução nova.

Se a 'fervura' com bicarbonato não ajudar, pode-se recorrer à fervura com amoníaco. Composição da solução – 100 ml de amoníaco/5 L de água. Misturar os líquidos, levar à fervura, mergulhar as grades no recipiente e manter em fogo mínimo por 1 hora.

Para finalizar – remover os resíduos de sujeira com uma escova, lavar a entrada de ar com água e secar.

Uso de produtos químicos

O uso de detergentes comprados facilita muito a tarefa e acelera a limpeza. No entanto, alguns produtos devem ser usados com extrema cautela – os reagentes ativos podem prejudicar a saúde humana e danificar o aparelho.

Revisão de detergentes domésticos

Os produtos de limpeza de louças e fogões vendidos em lojas lidam bem com a gordura no exaustor.

Entre a variedade de produtos químicos domésticos, os seguintes se destacaram:

• Spray «1 Minuto», Sanita (Rússia);
• Spray «Anti-Gordura», Zolushka (Rússia);
• Gel «Synergetic» (Alemanha);
• Spray e gel «AntiGordura+Brilho», Cilit Bang (Polônia);
• Gel e spray «Shumanit», Bagi (Israel).

Spray Sanita

Produto de ação rápida com componentes ativos que «dissolve» acúmulos de gordura, manchas e outros tipos de sujeira em minutos. O spray expresso é considerado um dos líderes devido à sua versatilidade e preço acessível.

O spray Sanita não é indicado para limpeza de superfícies lacadas, esmaltadas, de alumínio e pintadas.

Âmbito de uso – cuidado de equipamentos de cozinha, móveis, persianas, painéis de plástico, azulejos e utensílios. Preço aproximado do frasco – 2,5 u.e.

Zolushka «Anti-Gordura»

Produto acessível e eficaz que limpa cuidadosamente sujeiras difíceis de remover. Pode ser usado em diferentes tipos de superfície após teste em uma pequena área.

Antes de usar, gire a válvula do pulverizador para a posição «aberto» e borrife a superfície. Após 20-25 minutos, remova a sujeira com uma escova.

Preço por 500 ml – 2-2,4 u.e. Entre as desvantagens, os usuários destacam a consistência muito líquida e o rápido consumo.

O principal ingrediente ativo do spray «Anti-Gordura» – bicarbonato de sódio. O limpador natural não age tão rápido quanto os reagentes químicos, mas a substância é segura.

Synergetic para fogões

Produto em gel posicionado como seguro e natural para limpeza de fogões, fornos, frigideiras e assadeiras. Não contém produtos químicos agressivos e é 100% biodegradável.

Restrições de uso: superfícies de latão, cobre e ligas de cobre, além de alumínio. Apesar da segurança, use luvas durante o trabalho – elas protegerão as mãos do ressecamento. Preço médio – 10 u.e./1 L.

Espectro de ação: fuligem, crostas, gordura, manchas de óleo, calcário e ferrugem. Excelente para limpeza de grades de entrada de ar da coifa.

Produto de limpeza Cilit Bang

Géis e spray «AntiGordura+Brilho» – desenvolvimento polonês para remoção de sujeiras queimadas e gordurosas na cozinha. Os removedores de gordura são produzidos à base de tensoativos, por isso têm uma ação «suave» sobre a sujeira. Não contêm abrasivos.

O produto é fácil de usar, bem distribuído na superfície e ideal para cuidados regulares. Preço do «AntiGordura+Brilho» – 6 u.e./750 ml.

Na prática, o «Antigordura+Brilho» mostrou sua eficácia no combate a gotas de gordura «frescas» e manchas de fuligem. Contra incrustações de calcário, fuligem endurecida, ferrugem antiga, o produto é quase impotente.

«Chumanit» da Bagi

Química profissional para remoção fácil de gordura de superfícies envolvidas no preparo de alimentos. «Chumanit» – é um produto de ação forte, portanto exige a observância de medidas rigorosas de segurança durante o uso.

Características distintas:

• ausência de aditivos abrasivos;
• ação antibacteriana;
• ação rápida – o primeiro efeito é perceptível 5 minutos após a aplicação do produto;
• limpeza eficaz de acúmulos de gordura antigos;
• consumo econômico.

O produto não é adequado para limpeza de superfícies de alumínio ou pintadas. Custo – 4,5 u.e./500 ml.

«Chumanit» é tóxico, possui um odor acre específico. Os trabalhos devem ser realizados com máscara de gaze ou respirador. Condição obrigatória – ventilação adequada.

Tecnologia de uso de removedores de gordura comerciais

A maioria dos produtos oferecidos tem uma tática similar de limpeza da coifa de gordura, a possível diferença é o tempo de «imersão» no produto químico.

Plano de ação padrão:

1. Colocar a grade de admissão de ar em uma assadeira ou colocá-la em um recipiente volumoso.
2. Tratar cuidadosamente as peças com o produto escolhido.
3. Deixar o removedor de gordura – o tempo de ação permitido está escrito na embalagem ou nas instruções do produto.
4. Em casos de acúmulos fortes de sujeira, os filtros devem ser lavados com água morna – este procedimento removerá as camadas de gordura separadas.

Para remover o resíduo restante, é necessário tratar novamente a grade com o produto de limpeza.

Após a limpeza, as peças da coifa devem ser bem lavadas. Não devem permanecer componentes químicos nas superfícies – as substâncias podem dificultar o funcionamento da coifa ou cair na comida no fogão.

Artilharia pesada: riscos do método radical

Quando todos os métodos suaves foram testados e são ineficazes, alguns recorrem ao tratamento «agressivo». Entra em ação o arsenal para limpeza de tubos de drenagem como: «Krot», «Tiret», «Steril», «Trubomoy» e etc.

Antes de decidir por um passo radical, vale a pena avaliar os possíveis riscos e considerar todas as nuances da execução do trabalho:

• o descumprimento das instruções de preparo da solução e do tempo de exposição do reagente pode causar deformação das peças metálicas;
• a quantidade máxima permitida de limpezas radicais – 1-2 vezes durante todo o tempo de uso;
• o método é adequado para aplicação nas situações mais «negligenciadas», quando a crosta sólida obstruiu todas as células da grade de admissão de ar.

Inicia-se o trabalho após estudar as instruções e cumprir as normas de segurança.

É necessário preparar antecipadamente uma assadeira de metal ou uma bandeja. O esquema de manipulação depende da forma do produto: concentrado líquido, grânulos ou pó.

Possível sequência de trabalhos:

1. Produto líquido. Coloque as peças a serem tratadas em um recipiente e cubra com a solução preparada de acordo com as instruções do fabricante – a reação ocorrerá imediatamente. Após alguns minutos, retire a grade e enxágue várias vezes com água.
2. Componente granulado. Coloque os objetos sujos na bandeja, polvilhe com o pó de limpeza, despeje água quente. Após a quebra da gordura, lave bem o distribuidor de ar.

Despeje cuidadosamente a solução cáustica usada no vaso sanitário.

Limpeza mecânica: gerador de vapor e lava-louças

O método mais simples e seguro é a limpeza a vapor. É eficaz, mas requer o uso de um gerador de vapor ou aspirador de vapor. Graças ao dispositivo, é possível remover a camada de gordura sem produtos químicos.

A temperatura do vapor é de cerca de 150°. O aparelho doméstico não apenas limpa, mas também desinfeta a superfície. Após o tratamento, a gordura é facilmente removida com uma esponja embebida em sabão líquido.

A única desvantagem do método é o alto custo do gerador de vapor.

Os proprietários de uma máquina de lavar louça podem confiar o 'trabalho sujo' à assistente de cozinha automatizada. Basta retirar a grade, colocá-la no compartimento para louças grandes, adicionar detergente e selecionar o ciclo de lavagem.

O método mecânico é uma excelente prevenção do aparecimento de depósitos de gordura endurecidos. A frequência de limpeza é duas vezes por mês.

Cuidado com o corpo externo

Enquanto a grade e o filtro interno secam, há tempo para dedicar atenção à parte externa do exaustor. A dificuldade de limpeza do corpo reside no fato de que a gordura alimentar se mistura com a poeira depositada e se transforma em uma camada sólida.

Não é permitido remover sujeira com raspador de metal ou com substâncias abrasivas – elas podem eliminar o brilho do exaustor ou deixar arranhões.

Procedimento de limpeza:

1. Aplique o detergente na esponja e esfregue a superfície.
2. Após meia hora, remova o produto com um pano macio e úmido.
3. Remova os pontos de gordura restantes com um raspador de borracha.

Para prevenir a formação de uma crosta dura no corpo, é necessário minimizar o funcionamento do queimador a gás sem uso. O calor seco contribui para a fixação da crosta de gordura na superfície.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

Restauração da capacidade de passagem e da aparência da grade de entrada de ar com carbonato de sódio:

Limpeza da grade do exaustor com produto para desobstrução de tubulações:

A variedade de métodos e produtos de limpeza permite escolher a opção ideal para cada situação. Para não recorrer a métodos radicais, deve-se realizar a manutenção programada, sem esperar a formação de camadas endurecidas de gordura.

Você tem experiência própria na limpeza de filtros de coifa de cozinha contra depósitos de gordura? Talvez queira compartilhar seus próprios métodos para resolver esse problema ou fazer perguntas sobre o tema do artigo? Por favor, deixe comentários no bloco abaixo.