Distância do fogão a gás até o exaustor: normas e regras de instalação do dispositivo

Temos certeza de que, se precisar instalar um exaustor, você contará com a ajuda de um profissional. No entanto, para escolher a distância do fogão a gás ao exaustor, será necessário esquecer a pressa e considerar, em média, mais de cinco fatores que são relevantes para a sua cozinha.

Você não gostaria de precisar reinstalar, certo? A montagem do exaustor é mais uma etapa no planejamento da cozinha, e o trabalho executado não deve ficar aquém do restante em qualidade.

Na instalação do exaustor, ocorrem erros que, com o tempo, tornam o aparelho inutilizável. Os consumidores cujo aparelho quebrou às vezes se arrependem de gastar dinheiro em um novo equipamento e começam a ventilar a cozinha com muito mais frequência e por mais tempo. Para que isso não aconteça com o seu exaustor, reunimos todas as informações importantes sobre a altura de instalação e as regras de montagem do aparelho.

Exaustor sobre o fogão

Os exaustores sobre os fogões melhoram a ventilação local e a circulação de ar em todo o ambiente. Os dutos de ventilação embutidos não cumprem bem essa função, e os proprietários da cozinha enfrentam a escolha: usar um exaustor ou abrir constantemente as janelas, tanto no verão quanto no inverno. Os móveis e o revestimento manterão sua aparência se o vapor dos pratos for eliminado rapidamente.

Na imagem — um exaustor de modelo clássico tipo campânula, mas com uma forma arredondada, mais rara nos dias atuais, e duto de ar que segue até o teto.

Os dispositivos de ventilação são de 2 tipos quanto ao modo de funcionamento e têm mais de 10 variantes em termos de construção. Os exaustores são instalados sobre fogões a gás, elétricos e aparelhos de tipo misto.

As propriedades do ar melhoram porque o exaustor elimina:

• vapor;
• resíduos da combustão de gases;
• poluição;
• fuligem;
• odores.

Os aparelhos purificam o ambiente gasoso por métodos de fluxo (exaustão) e recirculação. Os dispositivos do primeiro tipo sugam o ar e o removem do edifício. Entre as desvantagens, é preciso destacar que os sistemas necessitam de dutos e que a cozinha precisa ser abastecida com ar externo.

Exaustores de recirculação absorvem a massa de ar, passam-na pelos filtros e a devolvem. Purificam o ar lentamente, e suas peças se desgastam rapidamente, o que é a principal desvantagem.

A altura mínima de instalação do exaustor no caso de um fogão a gás é de 75 a 85 cm entre a borda inferior e os queimadores; além disso, os números exatos são indicados nas instruções do equipamento. Aparelhos com menor potência de sucção, cerca de 300 m³/h, geralmente são colocados no limite inferior da faixa, ou seja, a 75 centímetros.

O mesmo posicionamento é adequado para sistemas que não possuem uma margem de 10 centímetros de largura em cada lateral do fogão. Exaustores para cooktops elétricos são montados, em média, 10 cm mais baixos — a 65–75 cm acima da placa de cozimento.

A coifa ideal do exaustor se projeta para além do fogão nas laterais e na frente, tendo maior profundidade, largura e área do que a placa de cozimento.

Nas regras gerais, há uma exceção para sistemas inclinados. Sobre fogões a gás, eles são montados a 55–65 cm na borda inferior. Ficam 20 cm mais altos do que sobre os elétricos, para os quais um intervalo de 35–45 cm é suficiente.

Todos os tipos de sistemas de exaustão são posicionados na borda inferior a não mais de 90 cm acima da superfície de cozimento de qualquer aparelho. O exaustor de ilha com 1,3–1,5 metro de largura pode ser elevado mais 5–10 cm. O não cumprimento do limite inferior de instalação aumenta o risco de danos às peças e ignição da película de gordura.

O material do exaustor não afeta a altura de posicionamento sobre o fogão a gás ou qualquer outro. Tampouco afeta o posicionamento dentro do intervalo permitido.

Os exaustores de ilha são instalados sobre ilhas e penínsulas de cozinha: os aparelhos são fabricados em formato retangular, cilíndrico, quadrado, em T, bem como em forma de mesas invertidas e figuras geométricas incomuns.

Ao escolher a altura, são considerados três fatores adicionais:

1. A presença de ventilação natural organizada do tipo de insuflação e exaustão e a distância até ela. Quanto menor a distância, mais alto se pode montar o dispositivo para o fogão.
2. A configuração da cozinha, dos móveis e dos eletrodomésticos. Refere-se à disposição do segundo nível do móvel, objetos acima do exaustor, altura dos tetos, bem como à presença, tamanho e características da tampa do fogão.
3. A presença de forno. Um forno aquecido afeta negativamente as peças internas do exaustor. Sobre um aparelho padrão com forno, o exaustor é instalado mais próximo do limite superior da norma, se nada impedir.

As dificuldades surgem devido à estrutura do exaustor. Os modelos suspensos telescópicos são projetados para instalação abaixo do fundo do armário suspenso, o que limita a escolha da altura. O mesmo se aplica aos modelos embutíveis, que 'substituem' o fundo da seção de móveis, mas os armários para fixação e ocultação da entrada de ar são alterados, se necessário.

Às vezes, tubos e tampas de fogões atrapalham a instalação de exaustores de parede na altura ideal. Os modelos de ilha são fixados ao teto, portanto, sua altura no nível inferior é determinada pelas dimensões.

Para todos que cozinham, deve-se organizar o acesso à parte traseira do exaustor; ao seu painel de controle, que normalmente fica na frente, qualquer adulto consegue alcançar, mesmo na altura máxima de instalação.

No espaço entre o fogão e a parte inferior do exaustor, não é permitido usar tomadas. O ponto de alimentação elétrica deve ser previsto a uma altura de 2 a 2,5 metros acima do piso, dentro dos armários suspensos ou logo acima deles.

A tomada deve ser afastada no mínimo 15 cm do duto de ar. A altura mais universal para a tomada é considerada como 200 cm acima do piso e 110 cm acima do fogão ou da bancada da área de trabalho.

Cálculo da potência do exaustor

De acordo com o SNiP 2.08.01-89, a norma de remoção de ar tratado para fogões de 4 queimadores é de 90 m³/h ou mais. O GOST 26813-99 exige que as instalações de ventilação tenham potência a partir de 200 m³/h.

Já a instalação de ventilação mecânica (forçada) na cozinha é exigida pelo SNiP 2.04.05-91.

Antes de escolher a altura e realizar a instalação, é necessário determinar a capacidade necessária. Instalar um sistema fraco em uma cozinha grande é desperdício de dinheiro.

A potência mínima para uma purificação eficaz do ar é determinada pela fórmula N=S×h×12×1,3, onde:

• S — área da cozinha;
• h — altura do teto do cômodo;
• 12 — a quantidade de vezes que o ar precisa ser renovado na cozinha em uma hora;
• 1,3 — equivalente a 30% — fator aproximado de perda de potência devido ao movimento do ar através de curvas, conexões, aberturas e filtros.

Ao resultado obtido, adiciona-se uma pequena margem mesmo sem os 30% mencionados, já que o cálculo de desempenho dos exaustores pelos fabricantes pode ser impreciso.

Os proprietários de cozinhas médias devem considerar modelos com potência de 350, 400, 450 e 500 m³/h. O valor deve ser escolhido não superior à capacidade dos dutos de ventilação embutidos utilizados.

A tabela mostra a potência mínima necessária do exaustor em m³/h (com arredondamento para números inteiros) de acordo com a fórmula já descrita N = S × h × 12 × 1,3 — com os valores de área da cozinha, altura do teto e outros multiplicadores — os cálculos são adequados para cozinhas com porta

O multiplicador '12' pode ser aumentado para 20 se o fogão for a gás e de maior potência. Ele também é aumentado para aparelhos elétricos, de acordo com o critério de desempenho (até 15). O valor mínimo do coeficiente é 10.

O trajeto do duto de ar deve ser disposto de forma a não obstruir a grade da ventilação embutida. Evita-se geometria complexa e grande distância dos trechos do duto.

Em apartamentos, a comunicação para a abertura externa não pode ser instalada sem autorização. Mais detalhes sobre os detalhes da escolha de exaustores podem ser lidos neste material.

Instalação do sistema de exaustão sobre o fogão a gás

Primeiramente, no papel, marcam-se as comunicações e a disposição dos móveis — dados planejados ou já existentes. Para absoluta precisão, desenham-se linhas nas paredes.

A segurança elétrica é obrigatoriamente considerada. Não se pode prescindir do aterramento, e, se não houver tomada adequada na cozinha, instala-se no quadro elétrico um dispositivo de proteção diferencial (DR) de 16 ampères.

O aparelho é conectado à rede elétrica com três fios: fase, neutro e terra. No quadro, encontra-se um neutro fixo com porcas e fios. A partir dele, passa-se um fio próprio com seção de pelo menos 2,5 mm². O condutor é colocado separadamente ou sobre outros, se houver possibilidade técnica.

Não é permitido desconectar sozinho um fio já fixado – pode causar choque elétrico. O sistema de exaustão é conectado através de um disjuntor de 6,3 ampères.

Os fios de aterramento têm cor amarelo-verde, este é o chamado neutro de proteção, e o neutro de trabalho é indicado por fios de cor azul.

Nos apartamentos novos, há tomadas do tipo europeu e um circuito de aterramento. O dispositivo é conectado ao terminal com a inscrição GND (Ground) ou com três linhas de tamanhos diferentes. Em aparelhos de exaustão sem soquete para aterramento, o fio é fixado à parte metálica.

São considerados modelos seguros os exaustores com desligamento automático, que interrompem o funcionamento após um curto-circuito ou incêndio.

Após as medidas iniciais, passa-se à marcação do local para o dispositivo de exaustão e à contagem das peças de fixação. Pela última vez, mede-se a distância do exaustor ao fogão e compara-se com a norma de altura sobre aparelhos a gás.

O duto de ar para o exaustor é feito o mais reto e curto possível, mas sem violar o alinhamento relativo nas conexões e sem ângulos que se desviem significativamente do reto. As peças de transição entre as seções são usadas com uma forma levemente arredondada. Idealmente, as curvas são compostas por várias peças curtas.

A área da seção transversal da passagem é alterada apenas se não houver outras opções. No total, não se faz mais do que três curvas. Com um duto de ventilação entupido, o exaustor funcionará mal, e então se usam sistemas de circulação e se prescinde do duto de ar.

Montagem do exaustor entre os armários

Primeiro, monta-se a manga de ventilação. Os dutos de ar podem ser de seção quadrada ou circular, e o tamanho típico é de 13×13 cm. O diâmetro é escolhido de acordo com o orifício feito na grade de ventilação ou na parede, mantendo-se inalterado ao longo de todo o comprimento.

Preferência é dada aos dutos de ar feitos de plástico ou metal, com interior liso e válvula de retenção.

Manga de ventilação montada a partir de fragmentos curtos e um tubo longo: assim, criam-se estruturas rígidas com transições suaves e retilíneas.

Etapas da instalação do aparelho de exaustão:

1. Perfuramos os furos para os parafusos ou pinos para fixar o exaustor.
2. Aparafusamos os elementos de fixação.
3. Verificamos a horizontalidade entre os parafusos com um nível de construção.
4. Apertamos as fixações até a posição de trabalho.
5. Pendemos o exaustor nos parafusos. Certificamo-nos de que as fixações suportam a carga. Apertamos os parafusos mais firmemente, se necessário.
6. Conectamos o exaustor ao duto de ar, que já está fixado à ventilação ou a outra saída.
7. Conectamos o aparelho à tomada. Verificamos como ele funciona em diferentes modos de potência.

Os aparelhos com caixa decorativa são instalados sem moldura. Após a partida bem-sucedida do exaustor, a peça decorativa é colocada no lugar.

As instruções detalhadas para conectar o exaustor à ventilação podem ser lidas em nosso outro artigo.

Outras opções de montagem

Os exaustores são fixados não apenas entre os armários, mas também dentro deles. Em conjuntos de móveis, às vezes são feitos módulos para o exaustor.

A instalação em uma seção não adaptada inclui três etapas: preparação do armário suspenso, sua fixação e conexão das comunicações, montagem do aparelho de trabalho.

Seção especial para exaustor embutido: o aparelho pode ser escondido durante o período de inatividade, porém nesses armários quase nunca há espaço para armazenamento.

Preparação do armário suspenso:

1. Desparafusamos as portas.
2. Removemos o módulo das dobradiças na parede. Uma segunda pessoa deve segurar o armário para que ele não caia. Também é possível fazer uma fixação temporária com as paredes adjacentes de outros armários.
3. Desmontamos a prateleira inferior do corpo. Verificamos a compatibilidade do aparelho e do armário. Aparamos as laterais, se necessário.
4. Determinamos qual será a profundidade de colocação do duto de ar no armário. Depois, cortamos partes das prateleiras superior e interna de acordo com os contornos do duto de ar e a profundidade de localização. Também prevemos espaço para o cabo de alimentação elétrica.
5. Na prateleira interna, fazemos quatro furos para fixação do exaustor — se a configuração do aparelho permitir essa fixação. Em outros casos, montamos réguas.

O armário é recolocado e a conexão à rede elétrica é organizada. O exaustor é embutido no espaço designado e fixado com parafusos auto-roscantes. Depois, é conectado ao duto de ar, e as prateleiras são removidas temporariamente, se necessário.

No final, a porta é recolocada, mas, se possível, é transformada em uma porta basculante. Se desejar, adicionam-se elevadores a gás.

Exemplo de cálculo das dimensões (mm) para instalação do exaustor na parte inferior do armário com fixação por quatro parafusos auto-roscantes à prateleira interna

Faz sentido equipar uma cozinha apertada com um exaustor sem revestimento como decoração ou armário embutido, que perdem gradualmente a aparência atraente. O papel da estrutura de suporte pode ser dado a uma estrutura caseira feita de cantoneiras metálicas.

As peças são montadas em uma estrutura retangular e, em seguida, tudo é finalmente medido e determinado o local para os parafusos auto-roscantes de suporte, nos quais a estrutura será sustentada. Antes da instalação, também é conduzido um fio de aterramento até a estrutura. No final, resta fixar o exaustor na estrutura, pendurar o aparelho, conectá-lo ao duto de ar pronto e ligá-lo para verificação.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

Altura de instalação sobre o fogão, características de instalação e alguns pontos interessantes:

Visão geral das nuances de construção e conexão de exaustores, diferentes erros:

Limpeza do filtro de gordura do exaustor para aumentar a potência do aparelho e prolongar sua vida útil — métodos:

No artigo, fornecemos informações abrangentes sobre as nuances que devem ser consideradas antes de instalar o exaustor. Indicamos os padrões de altura do exaustor sobre o fogão a gás e os comparamos com as normas para fogões elétricos. O nível inferior de instalação começa a partir de 75 cm acima dos queimadores a gás.

Aparelhos inclinados podem ser pendurados a 55 cm. A altura também é determinada pelas instruções do fabricante, dimensões do exaustor, sua potência, layout da cozinha e móveis. Os dispositivos para uso sobre fogões de cozinha podem ser de fluxo ou de circulação. Os aparelhos do segundo tipo purificam o ar e o devolvem.

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