O que é melhor – fogão a gás ou placa a gás: critérios para comparação dos aparelhos + recomendações para compradores

Sobre o que é melhor, fogão a gás ou placa a gás, nem especialistas nem consumidores conseguem chegar a um consenso. Cada aparelho tem suas qualidades e características específicas, determinando a área de uso mais eficaz.

São exatamente essas que examinaremos em detalhes, comparando esses aparelhos entre si com base em critérios importantes na escolha do equipamento a gás adequado.

Qual a diferença entre fogão e placa?

A principal diferença entre o fogão e a placa está na construção. No fogão, o bloco com queimadores e o forno formam um conjunto único. A placa de cozimento consiste apenas em uma base fina e resistente e queimadores. Já o forno não está incluso no conjunto do equipamento. Se desejar, pode ser comprado separadamente ou nem adquirido.

Grandes dimensões e volume são as principais desvantagens dos fogões a gás. Em espaços pequenos, é especialmente difícil colocar os aparelhos. É necessário reduzir o número de armários e gavetas de chão para liberar a área necessária para o equipamento de cozinhar.

A placa de cozimento preta parece muito elegante. Dá ao interior um ar de solidez e luxo. Mas requer manutenção constante, pois na superfície escura são bem visíveis poeira, migalhas, gotas de água, manchas e impressões digitais.

As finas placas de cozimento são embutidas na bancada e não 'consomem' muito espaço útil do ambiente. Mesmo em uma cozinha pequena, elas se encaixam confortavelmente e tornam o processo de preparar pratos do dia a dia e festivos agradável, fácil e cômodo. No ambiente, sobra mais espaço livre e o espaço não parece sobrecarregado.

Comparando fogão a gás e placa

Antes, apenas fogões a gás brancos estavam disponíveis para venda livre, e para aparelhos com revestimento cromado era necessário pagar um valor considerável a mais. Hoje, todos os fabricantes de eletrodomésticos de cozinha incluem em sua linha unidades de diferentes formas e cores, decoradas com estampas originais, padrões e desenhos, que se destacam por um bom conjunto de funções, tamanhos e formas, tipo de instalação e outras características.

A seguir, faremos uma comparação entre o fogão e a placa a gás com base nos principais critérios que são importantes para o consumidor ao escolher um equipamento que utiliza gás.

Critério #1 — aparência dos eletrodomésticos

É possível comprar o fogão de sua preferência e, em seguida, escolher a paleta de cores e o estilo da decoração do ambiente. Se o espaço da cozinha já estiver decorado, encontrar um belo aparelho que combine não será difícil.

A paleta de cores das placas de cocção não é tão variada. No entanto, a placa já parece mais vantajosa desde o início e confere um visual moderno até mesmo ao ambiente mais simples. Combina bem com móveis planejados e acessórios decorativos.

O problema pode surgir apenas ao procurar um forno. Será necessário escolher um que combine com a aparência da placa de cocção, e nem sempre isso é possível. É preciso gastar tempo na procura ou pagar mais para que ambos os eletrodomésticos de cozinha combinem entre si e pareçam um conjunto.

As placas de cocção a gás são fabricadas nas cores branco, prata, creme, marrom e preto. Encontrar outras tonalidades, especialmente entre os modelos mais baratos, é bastante problemático.

Nos fogões, esse problema não existe. A placa de cocção e o forno são unidos em um único aparelho, projetado em um estilo uniforme. Isso é conveniente e economiza tempo na compra de eletrodomésticos para a cozinha.

Critério #2 — tamanho e forma dos eletrodomésticos de cozinha

As placas de cocção possuem uma ampla variedade de formas e modelos. Para cozinhas estreitas, os fabricantes oferecem dispositivos alongados com quatro queimadores em linha; em espaços muito pequenos e de formato incomum, recomendam placas de canto com 3 queimadores ou unidades do tipo 'dominó', que ocupam o mínimo de espaço. A compacidade dos produtos permite utilizar o espaço útil do ambiente da forma mais racional possível.

Além dos clássicos aparelhos retangulares e quadrados, existem placas redondas e modelos em formato de bumerangue. Nos fogões a gás, essa diversidade de formas não é encontrada.

A placa de cocção redonda pode ser colocada em uma cozinha miniatura ou em um pequeno estúdio urbano. Ela tem um visual elegante e permite cozinhar seus pratos favoritos completamente.

O fogão padrão só pode ser quadrado ou retangular. Sua altura na maioria dos casos não ultrapassa 85 cm. A profundidade varia de 50 a 60 cm. A largura vai de 35 cm a 1 m (em aparelhos exclusivos com 6 bocas).

Antes da compra, é necessário medir cuidadosamente o local na cozinha onde o aparelho será instalado. Um aparelho muito profundo avançará alguns centímetros e prejudicará a estética do interior. Um mais estreito ficará recuado, um excessivamente largo simplesmente não caberá no nicho designado. Para evitar esses problemas, você deve adquirir um fogão que se encaixe perfeitamente nas dimensões do espaço disponível na cozinha.

Critério #3 — cargas operacionais permitidas

As placas de fogão a gás são fabricadas em:

• vidro temperado;
• aço inoxidável;
• metal esmaltado.

A largura da superfície de trabalho, independentemente do tipo de material, é de 300, 600 e 700-900 mm. Painéis estreitos de vidro temperado suportam uma carga pontual máxima de 12 kg, médios até 20 kg e os mais largos até 25 kg.

Os aparelhos de duas bocas em aço inoxidável e metal esmaltado suportam uma carga de 15 kg, os de quatro bocas 25 kg e os de cinco bocas 30 kg.

Os especialistas recomendam não exceder a carga máxima indicada na documentação do eletrodoméstico. O peso excessivo de panelas e frigideiras pode causar rachaduras na placa de fogão.

O corpo dos fogões a gás é fabricado em aço-liga resistente, resistente ao desgaste. Sobre o metal é aplicado revestimento de esmalte e aço inoxidável. O esmalte resiste muito bem ao impacto mecânico, não teme a ação de abrasivos e produtos de limpeza agressivos. Dura muito tempo e mantém uma aparência estética durante todo o período de uso.

O revestimento de aço inoxidável suporta facilmente mudanças bruscas de temperatura, calor, frio e impactos. Sob a ação de abrasivos, fica arranhado e perde o apelo visual.

Nos fogões padrão, independentemente do tipo de revestimento, quase não há limitações de peso e carga. Devido à sua estrutura de piso estável, eles suportam facilmente o uso intenso.

Se os donos cozinham em casa com frequência, recebem grupos de amigos e organizam regularmente eventos festivos com comes e bebes, é melhor preferir um fogão a uma placa de fogão. Ele é mais resistente, funciona normalmente em regime contínuo e lida facilmente com o atendimento de uma família grande.

A superfície de cozimento pode suportar apenas um certo peso de uma só vez. Ao distribuir panelas, woks e frigideiras sobre os queimadores, é preciso considerar esse aspecto e não exceder a carga máxima permitida. Caso contrário, a superfície irá falhar e precisará ser substituída, o que representa custos materiais significativos.

Critério #4 — características de instalação

O fogão a gás é colocado onde há uma derivação das comunicações centrais. A conexão e a colocação em funcionamento são feitas por funcionários da empresa de gás, que possuem a qualificação e a autorização adequadas.

Se você quiser colocar o equipamento em um local específico, terá que coordenar a realocação com os técnicos de gás. Se aprovado, os instaladores moverão os tubos ou estenderão outros adicionais, conectarão o fogão ao sistema geral e farão uma anotação nos documentos sobre os trabalhos realizados.

Recomendamos que você se familiarize com as particularidades da conexão do fogão a gás por conta própria.

A placa de cozimento pode ser embutida em uma bancada larga e alongada, e o espaço livre restante nas bordas pode ser usado como uma mesa de corte para preparar pratos originais e saborosos. Para a dona de casa, esse layout será especialmente conveniente.

A instalação da placa de cozimento é mais problemática. Primeiro, será necessário fazer um recorte preciso do tamanho adequado na superfície de trabalho do móvel no local do embutimento. Os proprietários podem fazer esse trabalho por conta própria ou contratar trabalhadores qualificados. É muito importante agir com cuidado, caso contrário, formarão vazios e lacunas desagradáveis nas bordas.

Para a conexão da placa, será necessário chamar funcionários do serviço de gás. Eles colocarão o aparelho em funcionamento corretamente e explicarão as regras de uso seguro do equipamento a gás.

Antes de instalar o fogão ou a placa, recomendamos que você se familiarize com as normas e regras de organização da troca de ar.

Critério #5 — consumo de energia

Se apenas os queimadores forem ligados, não haverá diferença no consumo entre os aparelhos. O fogão começará a consumir mais quando a dona de casa ligar o forno para assar um prato principal ou fazer uma deliciosa torta caseira.

Usar um fogão ou placa que funciona a gás é muito conveniente. Ao contrário dos modelos elétricos, aqui não é preciso esperar os queimadores aquecerem. O calor para preparar os pratos começa a ser fornecido imediatamente após ligar o aparelho.

Para aumentar/diminuir a chama nos queimadores, há controles giratórios ergonômicos especiais na parte frontal. Ajustar a intensidade desejada do fogo pode ser feito com um movimento leve.

Critério #6 — custo dos aparelhos

Até a placa de cozimento mais simples custará significativamente mais caro do que um fogão a gás tradicional.

Muitos parâmetros influenciam o preço, por exemplo:

• forma – clássica ou incomum;
• material do painel;
• presença de opções adicionais;
• marca fabricante.

A compensação pelo preço mais alto será a compactação do aparelho, seu visual estiloso e moderno, e o espaço útil economizado na cozinha.

Ao instalar um fogão a gás ou painel de fogão, é recomendável instalar um exaustor na cozinha. Ele removerá do ambiente o dióxido de carbono liberado durante o cozimento e reduzirá ao mínimo a formação de fuligem.

Quando o preço é fundamental, vale a pena escolher um fogão a gás econômico de estilo clássico. Ele sairá barato, ajudará a preparar qualquer prato e não exigirá cuidados complexos, apenas manutenção periódica.

Critério #7 — funcionalidades

Não há diferença propriamente dita nas funções básicas entre fogões e painéis. Ambos são adequados para preparar diversos pratos e reaquecer alimentos já prontos.

Assar/cozinhar no forno só é possível em fogões padrão equipados com forno. Com um painel de fogão, é impossível assar uma torta ou preparar um pato assado.

Em alguns painéis de fogão a gás, há um queimador de grelha. Esses modelos custam mais caro, mas permitem saborear durante todo o ano, a qualquer momento, carnes, peixes e vegetais preparados na grelha.

Opções adicionais como acendimento automático, controle de gás e outros elementos semelhantes dependem não tanto do tipo de equipamento, mas do fabricante e do custo do aparelho.

Em produtos econômicos de marcas de mercado de massa, essas funções não são frequentes. Geralmente, elas são incluídas em modelos de segmento médio e de luxo de fabricantes renomados.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

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Não se pode responder de forma definitiva à pergunta sobre o que é melhor escolher: um painel de fogão ou um fogão a gás. Ambas as opções têm vantagens e desvantagens. A faixa de preço dos modelos é mais do que ampla. Entre os fogões clássicos e os painéis planos modernos, há tanto modelos simples e baratos, quanto produtos de status da classe de luxo com grande número de funções adicionais.

O usuário decide por si mesmo o quanto as qualidades positivas superam os pontos negativos. Se o foco principal é estilo e estética, vale a pena escolher um painel de fogão. Quando o objetivo principal é a capacidade de cozinhar constantemente uma grande variedade de pratos – faz sentido optar pelo fogão clássico com forno.

Recomenda-se escolher equipamentos de marcas sólidas. Eles se distinguem por uma montagem de qualidade e operação confiável por um longo período.

E qual equipamento a gás você escolheu – fogão ou painel? Compartilhe com nossos leitores sua experiência – quais critérios foram fundamentais para você ao escolher um eletrodoméstico de cozinha? Se você ainda tiver dúvidas sobre o tema desta publicação, pergunte a nossos especialistas e outros visitantes do site – o formulário de feedback está localizado abaixo.