Para que serve a gaveta inferior de um fogão a gás: maneiras de usar a bandeja do fogão

Para cozinhar, todos nós usamos fogões. Na maioria das vezes, eles são equipados com um forno, sob o qual há um nicho espaçoso. Muitos dirão imediatamente, sem dúvida, para que serve a gaveta inferior de um fogão a gás — é um local conveniente para guardar frigideiras, panelas para bolinhos, assadeiras.

Mas, na verdade, essas não são todas as suas funções possíveis. Como mais podemos usar a gaveta?

Vamos contar tudo sobre os compartimentos inferiores dos fogões a gás, como eles são, como podem ser usados racionalmente e para que foram originalmente projetados.

Para que serve o compartimento inferior do fogão?

Abaixo do forno da maioria dos fogões há uma gaveta que abre ou desliza. Ela é chamada de compartimento sob o forno. Alguns erroneamente pensam que sua finalidade é isolar o fundo quente do forno do piso, mas essa ideia na verdade está incorreta, embora logicamente se possa pensar assim.

As opiniões das outras pessoas se dividem. Uns supõem que a gaveta é para armazenar utensílios, outros afirmam que é para aquecer alimentos.

Para armazenar utensílios de cozinha, o compartimento é praticamente ideal. Ele fica escondido e comporta facilmente várias frigideiras, para as quais muitas vezes há pouco espaço no móvel da cozinha. Pegar utensílios dele também é conveniente e não é preciso se afastar muito do fogão.

O fogão a gás Lysva GP 400 MS-2 também possui em sua estrutura um nicho inferior, designado como armário auxiliar. No manual, é indicado que este é um local para armazenar utensílios de cozinha.

Essa versão não é infundada, pois ao consultar os manuais de alguns fogões a gás, encontramos um desenho do aparelho onde essa parte é designada como «armário auxiliar deslizante».

Além disso, existem fogões à venda cujo compartimento é equipado com divisórias adicionais na gaveta, não deixando dúvidas sobre sua finalidade de armazenar utensílios.

Vale a pena encerrar o assunto aqui, já que para que serve a gaveta sob o forno do fogão a gás parece estar esclarecido? De forma alguma. Acontece que os defensores da segunda teoria também têm fundamentos para considerar sua opinião correta.

Novamente, vamos consultar as instruções. Em muitos fogões, o compartimento é designado como forno térmico e está detalhadamente indicado na literatura recomendada que pode ser usado para manter os pratos aquecidos enquanto o forno está em funcionamento.

Na verdade, poucos usam essa função; os consumidores consideram que a gaveta é inadequada para manter os alimentos aquecidos devido às grandes folgas e dificuldade de uso, embora aqueles que desconhecem essa possibilidade do fogão, adversários dos micro-ondas, certamente receberão a novidade com entusiasmo.

As opiniões dos usuários, novamente, se dividem. Alguns dizem que o compartimento resseca os pratos, enquanto outros ficam encantados e afirmam que a função simplificou a organização da distribuição de comida quente em reuniões.

A bandeja aquece e demora a esfriar. Os pratos que estão nela permanecem frescos e aquecem uniformemente, mantendo uma temperatura quente enquanto a peça metálica a retém.

De qualquer forma, vamos examinar em detalhes como funciona. Quando o forno está ligado, o ar quente dele penetra na bandeja e aquece suas paredes metálicas. Assim, o que está dentro dela é constantemente aquecido.

Por exemplo, você prepara batatas como acompanhamento e assa peixe em papel alumínio. É muito mais agradável comer todo o prato quente, em vez de batatas frias com peixe quente. Você simplesmente coloca as batatas na gaveta e, quando o segundo componente estiver pronto, retira e serve tudo à mesa.

No entanto, vale lembrar também que em alguns fornos há drenagem do condensado para recipientes especiais; portanto, antes de colocar alimentos na gaveta de aquecimento, não se esqueça de retirá-la e drenar o líquido acumulado.

Então, descobrimos que a gaveta inferior do forno pode ser usada, dependendo do modelo:

• para armazenar utensílios;
• para reaquecer pratos;
• para ambos ao mesmo tempo.

Mas isso está longe de ser tudo o que você precisa saber ao utilizá-la.

Segurança ao usar o compartimento inferior

Nunca se esqueça de que a bandeja está sob o forno, que pode estar funcionando quando você quiser olhar dentro dela. Para esses casos, mantenha sempre por perto luvas de forno ou panos de cozinha que protegerão suas mãos de queimaduras.

O forno aquece a uma temperatura muito maior do que o compartimento inferior, no entanto, mesmo ao usá-lo, use sempre proteção para as mãos – luvas ou pegadores. O condensado e o ar quente podem causar queimaduras nas mãos.

Se você estiver reaquecendo alimentos na gaveta, abra-a completamente para retirar o prato quente de forma mais conveniente e segura.

Do forno para a gaveta inferior entra uma grande quantidade de ar quente, a menos que seja previsto de outra forma por construção e isolamento especiais. Ou seja, se a gaveta for projetada especificamente para aquecer alimentos e você quiser colocar panelas ou qualquer outra coisa lá, lembre-se de que o item pode estragar ou pegar fogo.

No compartimento sob o forno com acesso a altas temperaturas, não se deve colocar ou depositar:

• produtos e pratos perecíveis, se não forem utilizados em breve;
• guardanapos, papel, toalhas de tecido;
• sacos plásticos;
• líquidos inflamáveis e sprays;
• produtos químicos;
• itens que liberam toxinas quando aquecidos, além de utensílios revestidos com verniz não resistente ao calor, recipientes de PVC não destinados a pratos quentes.

E outros itens, bem como produtos que podem estragar ou prejudicar a saúde quando aquecidos.

Curiosidade: na versão em inglês dos manuais de alguns modelos de fogões a gás, é indicado que não se deve secar roupas no compartimento, enquanto na versão em russo isso não é mencionado.

O que pode e o que não pode colocar no compartimento inferior?

Mas, afinal, para que serve a gaveta sob o fogão a gás? Na gaveta podem ser colocados utensílios que não temem a exposição prolongada a altas temperaturas — formas de pelmeni, frigideiras, martelos de carne, assadeiras e assim por diante.

A gaveta inferior sob o forno pode ser usada para utensílios, mas evite armazenar itens não resistentes ao calor, incluindo os de madeira.

E claro, não podemos esquecer da comida. Pode-se aquecer:

• pizza;
• acompanhamentos;
• pilaf;
• assado;
• sopas;
• carne/peixe assado(a).

Leve em consideração o tempo que os pratos permanecem na gaveta para que não sequem ou estraguem.

Tipos de compartimentos sob o forno e suas funções

Já descobrimos que os compartimentos podem ser fixos com porta basculante ou como um elemento separado, geralmente deslizante do fogão. Geralmente, modelos de fogões mais baratos vêm com compartimentos fixos. Não há variedades específicas, portanto não vamos nos ater a elas. Já as gavetas modulares podem ser diferentes.

Os modelos deslizantes têm um tipo de configuração embutida. Eles podem vir em conjunto com o aparelho já montado de fábrica, e essa opção geralmente é universal para ambos os usos do gavetão. Ao escolher essa opção, verifique o compartimento quanto à vedação e facilidade de limpeza.

O módulo de mobiliário é um elemento especial do móvel de cozinha no qual o fogão é embutido. Independentemente de o fogão ter ou não uma gaveta, tecnicamente você terá um compartimento extra para armazenar utensílios sob o aparelho. No entanto, é claro que não aquecerá alimentos, pois geralmente é feito de MDF, que impede a entrada de altas temperaturas no compartimento.

Os móveis de cozinha embutidos podem ser equipados com um compartimento especial para o fogão com gavetas para armazenar utensílios que possam ser necessários durante o preparo dos alimentos. Além disso, não é necessário ter um forno.

E mais uma opção, também para armazenar utensílios de cozinha — uma gaveta separada com tampo de pódio, que pode ser adquirida sob encomenda ou feita por você mesmo. O módulo geralmente possui revestimento à prova d'água e pode ser equipado com compartimentos adicionais para guardar vários itens pequenos que não são frequentemente necessários durante o preparo dos alimentos.

Também não serve para aquecer alimentos, mas, assim como no segundo caso, você pode guardar nele não apenas louças, mas também guardanapos, toalhas, documentos de utensílios de cozinha; além disso, sua cor e textura podem ser escolhidas de acordo com o conceito geral de design.

Não incluímos mais uma função do gaveteiro do fogão no artigo – o armário de secagem, porque ela está presente em poucos modelos e esse compartimento já não é considerado um compartimento auxiliar.

Em alguns modelos de fogões, o espaço abaixo do forno é ocupado por um nicho separado do fogão, e esse nicho é chamado de – armário de secagem. No entanto, esses modelos de fogões não são muito populares.

A finalidade da função é clara: se você precisa preparar frutas secas, secar cogumelos ou torradas, basta colocá-los em uma bandeja especial e secar enquanto o forno está funcionando.

O método é especialmente eficaz se a bandeja estiver equipada com um ventilador especial.

Conclusões e vídeo útil sobre o tema

Vídeo. Para que serve a bandeja sob o forno – uma das opções:

Então, descobrimos para que serve a gaveta inferior em um fogão a gás. É tanto um espaço funcional de armazenamento quanto um aquecimento conveniente de alimentos sem usar o micro-ondas.

E como você usa esta bandeja? Talvez você tenha suas próprias opções interessantes? Compartilhe suas dicas nos comentários e faça perguntas sobre o tema do artigo.